Diabetes ist eine Erkrankung der Bauchspeicheldrüse, die zwei Aufgaben zu erfüllen hat. Die Bauchspeicheldrüse produziert den Verdauungssaft mit Verdauungsenzymen sowie die blutzuckerregulierenden Hormone Insulin und Glukagon. Der Verdauungssaft gelangt direkt in den Darm und spaltet die Nahrung in kleinste Bestandteile, damit die Nährstoffe in den Körper aufgenommen werden können. Die Hormone werden in das Blut abgegeben. Bei einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung entsteht häufig ein Mangel an Insulin, und dadurch entstehen erhöhte Blutzuckerwerte. Ein Mangel an Verdauungsenzymen kann verschiedene Beschwerden hervorrufen wie z. B. Völlegefühl, Oberbauchschmerzen und Durchfälle.
Empfohlen wird bei diesen Beschwerden eine leichtverdauliche Kost, die auf 5 - 6 kleinere Mahlzeiten aufgeteilt werden soll. Ernähren Sie sich ausgewogen, damit der Körper genügend Nährstoffe aufnehmen kann, und vermeiden Sie Alkohol. Empfohlen wird ebenfalls eine fettarme und ballaststoffreiche Ernährung. Obst, schonend gegarte Gemüse und Vollkornprodukte sind zu bevorzugen.
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